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TUhjnbcbe - 2020/8/20 9:33:00

细数春节期间餐桌必吃的10大营养菜


豌豆微量元素含量较多 打榜理由:铜、铬等微量元素含量较多营养速查:豌豆是一种营养性食品,含蛋白质23%-25%、糖类57%-60%、粗纤维45%,还含有多种矿物质、维生素及微量元素。 特别是豌豆中的铜、铬等微量元素含量较多,铜有利于增进宝宝的造血机能,帮助骨骼和大脑发育;铬有利于糖和脂肪的代谢,能维持胰岛素的正常功能。豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化;豌豆鲜品所含的维生素C,在所有鲜豆中更是名列榜首。 2、土豆 土豆是地下人参 打榜理由:因其营养丰富而有 地下人参 的美誉 营养速查:土豆的营养成分非常丰富,100克土豆蛋白质含量约在.5克,而且土豆的蛋白质质量好,接近动物性蛋白,它含有特殊的黏蛋白,不但有润肠作用,还有脂类代谢作用,能帮助胆固醇代谢。 此外,土豆有人体必需的8种氨基酸,还含有多种维生素,其中维生素C的含量比较多。此外,土豆中钙、磷、镁、钾含量也很高。 3、茄子 茄子含丰富的维生素E 打榜理由:含有丰富的维生素E 营养速查:茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜,在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的。 茄子纤维中所含的皂草甙,具有降低胆固醇的功效。茄子中含有龙葵素,对癌症有一定的抑制作用。 4.南瓜 南瓜含有胡萝卜素 打榜理由:同样含有丰富的胡萝卜素 营养速查:南瓜营养丰富且全面,果实中含有糖类、维生素、蛋白质以及人体所需的17种氨基酸。此外,南瓜还含有较丰富的钾、钙、镁、硒、铁、锌等。 虽然南瓜中所含的胡萝卜素比胡萝卜稍逊一筹,但南瓜仍旧是含有胡萝卜素的明星,其胡萝卜素含量为西瓜的倍,是维生素A的优质来源。 5、茼蒿 茼蒿含有丰富的粗纤维 打榜理由:含有丰富的粗纤维 营养速查:茼蒿是一种营养成分比较全面的蔬菜,它含有丰富的维生素、多种氨基酸、脂肪、蛋白质以及较高量的钠、钾等矿物质。其胡萝卜素的含量也比较高,是*瓜、茄子等蔬菜的1.倍。 茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲。丰富的粗纤维有助肠道蠕动,促进排便。 6、扁豆 扁豆是蔬菜中的肉类 打榜理由:被称为 蔬菜中的肉类  营养速查:扁豆是夏天盛产的蔬菜。营养成分很好,又被称为 蔬菜中的肉类 。豆角中含有较多的优质蛋白、不饱和脂肪酸以及维生素B和维生素C。 :yuanlee  1

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