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鱼翅是鲨鱼的鳍经干制而成，鳍按其所生长部位可分为背鳍、胸鳍、臀鳍、尾鳍。以背鳍制成的叫脊翅、背翅或劈刀翅，翅多肉少，质量最好;以胸鳍制成的叫翼翅或上青翅，翅少肉多，质量较差;以尾鳍制成的称尾翅、勾尖或尾勾;以臀鳍制成的称荷包翅、翅根。尾鳍和臀鳍肉最多、翅最少，所以后两种质量最差。
据悉，年，葡萄牙结构性财*赤字率下降了4个百分点，成绩在欧元区国家中名列前茅。2011年该国实现6.9%的结构性财*赤字率，预计2012年底将降至2.6%。在26项结构性改革中，22项已经完成，4项正在进行。
